El Tomate Marmande Rojoes una fuente importante de antioxidantes, está relacionado con la prevención de enfermedades degenerativas, cardiovasculares, cáncer, la salud ósea y es un antiinflamatorio natural. Disminuye el colesterol, reduce la hipertensión, nos aumenta las defensas y nos ayuda a combatir las infecciones, reduce la retención de líquidos, es bueno para combatir la diabetes o la degeneración macular. También se utiliza como medicamento homeopático.

Se recolecta “pintón” pero hay que esperar a que comience a tornar a rojo para apreciar su textura firme y compacta y su interior carnoso gracias al justo equilibrio entre acidez y dulzor que sin duda hace recordar a un tomate “de los de antes”.

Ideal para ensaladas tradicionales o para disfrutarlo solo con un poco de ajo picado y aceite de oliva virgen extra.