Pepino Largo (8Kg)

¿Qué es el pepino largo, llamado pepino holandés?

El pepino holandés es una variedad de pepino que se caracteriza por tener una piel más fina y lisa, un sabor más suave y menos semillas que otras variedades. Es un alimento versátil y muy saludable que te aporta muchos nutrientes con pocas calorías. El pepino holandés es rico en vitaminas y minerales, especialmente en Vitamina C, Ácido fólico, Potasio, Magnesio, Hierro…

La vitamina C es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo y a reforzar el sistema inmunitario. El ácido fólico es una vitamina del grupo B que interviene en la formación de glóbulos rojos y en el desarrollo del sistema nervioso. El potasio y el magnesio son minerales que contribuyen al equilibrio electrolítico, al funcionamiento normal de los músculos y al mantenimiento de la presión arterial. El hierro es un mineral que participa en el transporte de oxígeno en la sangre y en la prevención de la anemia.

Además, ya que contiene un alto porcentaje de agua, consumir pepino tiene un efecto diurético y depurativo que te ayuda a eliminar líquidos y toxinas, mejorar la digestión y prevenir el envejecimiento celular.

¿Cómo se cultiva el pepino holandés?

Nuestro pepino ecológico se cultiva en diferentes ciclos, variedades y zonas, lo que nos permite tener disponibilidad en prácticamente todos los meses del año. Un carácter diferenciador, de este cultivo, es que una parte muy importante del mismo se desarrolla en una zona muy cercana a la costa, lo que nos permite tener producto de la máxima calidad en los meses más fríos del invierno. Se adapta la recolección a la demanda comercial de nuestros clientes y esto nos permite suministrar toda la gama de calibres requerida.

En Procam BIO cultivamos nuestros pepinos holandeses de forma ecológica y sostenible, respetando el medio ambiente y la salud de los consumidores. Nuestros agricultores locales de la Costa Tropical de Granada, una zona privilegiada por su microclima y su riqueza natural, utilizan extractos naturales y materia orgánica para abonar los cultivos, y energía solar todo el año para garantizar una producción ecológica y de calidad.

¿Cómo sacarle el máximo partido?

Nuestros pepinos holandeses son ideales para consumir en crudo, en ensaladas, gazpachos, salsas, cremas, sopas o zumos, aportando un toque refrescante y nutritivo a tus platos. También puedes cocinarlos al vapor, al horno o a la plancha, o hacer platos tan saludables y nutritivos como crema fría de aguacate y pepino, una crema ligera y nutritiva, ideal para los días de calor, ensalada de pepino con queso, ajo, aceite de oliva y hierbas frescas como menta o albahaca, rollitos de pepino rellenos, etc.

Para conservar los pepinos en buen estado, te recomendamos que los guardes en el frigorífico, sin lavarlos ni pelarlos, envueltos en papel de cocina o en una bolsa de plástico perforada. Así podrás disfrutarlos durante más tiempo y aprovechar todas sus propiedades.